호박산나트륨 Sodium Succinate

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호박산나트륨 안내

호박산나트륨은 호박산의 나트륨염으로, 식품 제조 공정에서 감칠맛 부여, 풍미 보완 및 조미 품질 개선을 위해 사용되는 식품첨가물 원료입니다. 백색 결정성 분말 형태로 공급되며, 조미식품, 수산가공품, 소스, 스프 및 복합조미료 등 다양한 식품 분야에 적용됩니다.

주요 특징

• 호박산 유래의 나트륨염 계열 식품첨가물 원료
• 식품의 감칠맛과 풍미 보완에 사용
• 조미료, 소스, 스프 등 다양한 식품 배합에 적용 가능
• 분말 형태로 계량 및 배합이 용이
• 복합조미료 제조 시 다른 조미 원료와 함께 사용 가능

주요 용도

• 복합조미료 및 분말 조미식품
• 수산가공품, 어묵, 젓갈류 등 풍미 보완 용도
• 소스, 드레싱, 양념류 및 스프 제품
• 즉석식품, 간편식 및 가공식품의 조미 원료
• 감칠맛 보강이 필요한 식품 제조 공정

사용 시 참고사항

호박산나트륨은 적용 제품의 맛 설계, 배합비, 염도, pH 및 다른 조미 원료와의 조합을 고려하여 사용량을 조정하는 것이 중요합니다. 사용 전 적용 식품 유형, 제품 규격, 표시 기준 및 관련 식품첨가물 기준을 확인한 후 제조 공정에 적용하는 것을 권장합니다.

호박산나트륨 견적 및 제품 문의는 알테크코리아로 연락해 주세요.